Strefa śniadaniowa i bar w hotelu: jak zaplanować przepływ gości
Strefa śniadaniowa to najgęściej obciążone pomieszczenie w hotelu, choć pracuje realnie dwie i pół godziny na dobę. Ta koncentracja decyduje o liczbie miejsc, szerokości przejść, wydajności ekspresów i tempie zmywania. Poniżej liczby, którymi posługują się projektanci i generalni wykonawcy przy planowaniu sali oraz baru, wraz z orientacyjnymi widełkami kosztów dla 2026 roku. Wartości dotyczą obiektów…